Regeneración
En La Reserva de Caliboro practicamos una agricultura consciente, regenerativa y orgánica, con el compromiso de proteger nuestra tierra, el medio ambiente y la comunidad que nos rodea.
Agricultura Regenerativa
Cultivar vida, cuidar el futuro
La agricultura regenerativa va más allá de no dañar: busca revitalizar los suelos, restaurar la biodiversidad y fortalecer los ecosistemas. Creemos que un viñedo sano nace de un suelo vivo, por eso trabajamos con prácticas que favorecen la vida natural en lugar de interferir con ella.
No utilizamos productos químicos sintéticos en ninguna etapa del cultivo ni en la elaboración de nuestros vinos. En cambio:
- Planificamos cuidadosamente el pastoreo de animales para enriquecer el suelo de forma natural.
- Dejamos crecer las malezas en el viñedo, ya que atraen insectos beneficiosos y equilibran el ecosistema.
- Promovemos la vida microbiana del suelo, la retención de agua y el cuidado del paisaje nativo que rodea nuestros viñedos.
Este trabajo nos ha llevado a obtener la Verificación Regenerativa otorgada por Land to Market, un programa internacional respaldado por el Savory Institute, que evalúa científicamente el impacto positivo de nuestras prácticas agrícolas en el suelo, la biodiversidad y el ecosistema.
Nuestra bodega forma parte de la Slow Wine Coalition, un movimiento global impulsado por Slow Food que promueve una viticultura sostenible, inclusiva y respetuosa con el medio ambiente. A través de prácticas agroecológicas y la celebración de la diversidad cultural y biológica, buscamos transformar el mundo del vino, sorbo a sorbo.
Cepa Caliboro: la primera uva criolla de Chile con potencial de vinificación documentada
En Viña La Reserva de Caliboro, a partir de un estudio genético del INIA dirigido por Irina Díaz y Nilo Mejía, se descubrió la Cepa Caliboro, una variedad blanca única en el mundo, fruto del cruce natural entre País y Moscatel de grano pequeño.
Tras su identificación, comenzó la reproducción de su material vegetal y se realizó la plantación del primer viñedo de esta cepa, un hito que marca el inicio de una nueva etapa para el vino patrimonial chileno.
La Cepa Caliboro es un legado nacido en estas tierras y compartido con toda la comunidad, un patrimonio que desde Caliboro se proyecta hacia el mundo.