Caja 12 Erasmo Syrah 2022

Description

Este vino, producido a partir de uvas cultivadas en el secano del
Valle del Maule, presenta una armoniosa mezcla de sabores. Notas
intensas de mora y ciruela complementadas con sutiles toques de
vainilla y especias, con taninos bien integrados para un vino elegante
y equilibrado.

VARIEDAD
100% Syrah

CLIMA
Mediterráneo templado

SUELO
Terrazas del Río Perquilauquén,
suelos vivos de origen granítico

NOTAS ENOLÓGICAS
• Cosecha manual seleccionada
• Fermentación con levaduras
nativas

GUARDA
1 invierno en barricas de roble
francés de 500 lts

INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 14.5%
pH: 3.49
Acidez Total: 5.40 g/L (tartárica)
Azúcar residual: 2.34 g/L

NOTAS DE CATA

MARIDAJE IDEAL
Carnes a la parrilla o ahumadas
Color: Cereza negro vivo con
ribetes violáceos
Nariz: Aromas frescos e intensos a
frutos rojos, berries, chocolate
dulce y especias
Boca: Joven, fresca y golosa con
taninos suaves y fruta persistente.
Equilibrado y con un amable final
EMBOTELLADO
Diciembre 2022

ORIGEN
Caliboro, Valle del Maule

EDAD VIÑEDOS
22 años