Descripción
Procedente de uvas cultivadas en el secano maulino, este vino es una
expresión de aromas que envuelve los sentidos. Barbera y Garnacha,
dos variedades antiguas de la cuenca del Mediterráneo para crear este
vino novedoso que sorprende con una mezcla nunca antes probada.
VARIEDAD
60% Barbera
40% Garnacha
CLIMA
Mediterráneo templado
SUELO
Terrazas del Río Perquilauquén,
suelos vivos de origen granítico
NOTAS ENOLÓGICAS
• Cosecha manual seleccionada
• Fermentación con levaduras
nativas
• Co-fermentación del 50% de
la mezcla
GUARDA
1 invierno en estanques de
acero inoxidable
INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 14.0%
pH: 3.68
Acidez Total: 4.84 g/L (tartárica)
Azúcar residual: 3.74 g/L
NOTAS DE CATA
MARIDAJE IDEAL
Tabla de charcutería o
aperitivo ligero
Color: Cereza negro vivo con
ribetes violáceos
Nariz: Aromas frescos e intensos a
frutos rojos, berries, chocolate
dulce y especias
Boca: Joven, fresca y golosa con
taninos suaves y fruta persistente.
Equilibrado y con un amable final
EMBOTELLADO
Diciembre 2021
ORIGEN
Caliboro, Valle del Maule
EDAD VIÑEDOS
22 años
Valoraciones
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